دوغ سرد است به درجه دوم و خشک است به درجه اول و اگر تازه و شیرین باشد کمی به گرمی میل دارد و چون ترش گردد سرد شود و اگر کره آنرا بگیرند و خوب صاف کنند تب دق (نوعی تب) را سود دارد و اگر دوغ را بپزند و آهن گرم کرده در آن افکنند تا آب آن کمتر شود اسهال صفراوی و خونی را باز دارد.
?در تهیه وتولید ومصرف هر غذایی باید نکاتی رارعایت کرد،
مهمترین نکته آن است که غذاهارابا”مصلح” آنها مصرف کنیم، در واقع رعایت این نکته باعث هضم وجذب بهتر موادغذایی در بدن میشود واحیانا چنانچه، غذایی، دارای عوارض جانبی باشد درصورت مصرف بامصلح ،کمتر دچار آن عوارض خواهیم شد.