‼️ در طب سنتی ایران افزودن ادویه‌ها به غذا به دلایل مختلفی صورت می‌گیرد که شامل موارد زیر است :
?افزودن ادویه به غذای بی مزه تا طعم آن برای فرد لذت‌بخش گردد. مانند افزودن نمک به غذا
?جهت از بین بردن طعم بدی که در غذا وجود دارد. مانند اضافه کردن میخک وپیاز
? ایجاد رنگی خوشایند در غذا. مثل زعفران، زردچوبه
?برطرف نمودن سردی غذا.
به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری تسنیم, مهدی یوسفی ?
???زودپـز با ایجاد فشار زیاد منجر به از بین رفتن مواد غذایی مفید غذا میشود.
?حرارت و فشار بالا باعث متلاشی شدن مواد مغذی داخل زودپز شده که باعث میشه غذای ماهیچ خاصیت غذایی نداشته باشه،
به مرور فقر ویتامین پیدا کرده وموجب بیماری‌های مختلف میشود.
??? @Soudavi
?غذای بی ارزش یا تفاله بی خاصیت در دیگ زود پز:
⛔تهیه و طبخ غذا در ظروف زودپز باعث از بین رفتن ساختار مولکولی اسیدهای چرب مفید و نیز دناتوره شدن پروتیین های موجود در مواد غذایی میشود.
? مواد غذایی مفید، در اثر درجه حرارت بالا و فشار موجود در ظروف زود پز کاملا از بین رفته و هیچگونه خاصیت مغذی ندارد.و فقط “تفاله ای بی ارزش “مح?
– بهترین ظرف برای پخت و پز دیگ ها و ظروف سنگی است.
?– روایت:در عیون اخبارالرضا علیه السلام وارد شده است که: امام رضا علیه السلام از مدینه خارج شدند و به سمت مأمون در خراسان آمدند. پس زمانیکه از نیشابور خارج شدند نزدیک ده سرخ شدند. زمانیکه وارد سناباد شدند (منطقه ای در مشهد) بر کوهی که از آن دیگ درست می شد تکیه کردند. دعا کردند خدای?
???مصلح غذاهای خام و بی‌کیفیت
?گاهی مشاهده میشود که به علت تهیه مقادیر زیاد غذا در حجم بالا، غذا به‌صورت خام و نپخته توزیع میشود.
?برنجی که کیفیت خوبی نداشته یا خوب دم نکشیده یا لوبیا و #حبوبات نپخته خورش می‌تواند باعث بروز #نفخ، #شکم‌درد، #یبوست و اثرات نامطلوب آن روی عملکرد مغز شود.
?بر این اساس مصرف پودر #زیره، #نعنا
???کانال تجارب طب اسلامی و ایرانی:
?کسانی که کنجد میخورند کمتر دچار ریزش مو، چروک پوست و کم خونی می شوند.
در صبحانه کنجد و عسل را جای دهید و برای طبخ غذاها از روغن کنجد استفاده نمایید.
? @Drzohoor_matab
?www.drzohoor.com
