?روش پخت #هریسه (هلیم) برنج:
? #گوشت بره یا بزغاله یک واحد، #برنج یک واحد
?گوشت را در آب جوشانده و کف آن را گرفته سپس کمی #نمک و چند عدد چوب #دارچین اضافه کرده می گذاریم خوب پخته شود و آبش تمام شود. از طرف دیگر، #برنج را جداگانه با #شیر(حداقل دو تا سه برابر برنج )، خوب می پزیم و سپس، گوشت را ریش ریش ریز کرده در برنج پخته کاملا نرم شده ری
